אושרי כהן החל לשחק כבר בגיל 10 כחלק מסדרה בסדרת הטלוויזיה ג'ינג'י - בתפקיד טל, ולאחר מכן אף השתתף בהצגות "ג'ינג'י", "ערפל", "הקונצרט", "מבזק חדשות", ובתיאטרון הבימה השתתף ב"סיפורי הבימה". בקולנוע נטל חלק ב"מדורת השבט" ובסרטו של שמי זרחין "הכוכבים של שלומי". בטלוויזיה השתתף "מרחב ירקון", "אהבה מעבר לפינה", "ראש גדול" וב־"השיר שלנו" החל מהעונה השנייה. כרגע הוא משחק בהצגה "החולה ההודי" בבימויו של רשף לוי עם שלמה וישינסקי, יורם טולדנו וגילת אנקורי, ומצלם את העונה הרביעית של "השיר שלנו".
