פנינה נולדה בפתח-תקוה בשנת 1954 להורי תקוה וצבי רוזנבלום ז"ל, שם עברה עליה ילדותה ולימוד בית הספר היסודי ובתיכון. את דרכה התחילה כדוגמנית, כשחקנית ובנוסף כעיתונאית ב"זמנים מודרניים" - מעריב, ב"ראש אחד" - ידיעות אחרונות, ב"מוניטין" וב"לאשה". מאוחר יותר שימשתי כמנהלת יחסי הציבור של חברת הביטוח - "הפניקס הישראלי". בשנת 1989 הקימה את חברת הקוסמטיקה - "פנינה רוזנבלום בע"מ" שהפכה עם השנים לחברה מובילה בתחום ומעסיקה כיום מאה וארבעים עובדים. בשנת 1994 קיבלה את פרס נעמ"ת לנשים שעושות היסטוריה בעסקים מראש הממשלה יצחק רבין ז"ל. בשנים 2004 - 1995 הוענקו לחברתה פרסי המוצר הנבחר בגין איכותם הגבוהה של המוצרים ושביעות רצונם של הלקוחות. ב-1998 נבחרה לאישה המצליחה בישראל בסקר שערך שבועון ב"לאישה". בשנה זו שימשה גם כיו"ר "מרכז אילן" ו"המרכז לעיוור".
